Essayez notre recette d’houmous à la spiruline. Vous le savez peut-être déjà : la spiruline, c’est top ! Mais niveau goût… Ce n’est pas toujours apprécié. Alors comment profiter des bienfaits de ce super-aliment tout en gardant la joie de la dégustation ?
Houmous à la spiruline
Faites le plein d'énérgie avec une délicieuse association poix-chiche et spiruline !
Equipment
- Mixeur
Ingrédients
- 300 g poix-chiche en bocal
- 1 c. à soupe spiruline attention à la provenance
- 3 c. à soupe tahin (purée de sésame)
- 1 citron on utilise le jus pressé
- 2 gousses Ail
- 1 c. à café sel
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe huile de sésame peut être remplacée par une autre huile
Instructions
- Épluchez les gousses d'ail, écrasez les avec le plat d'un couteau ;
- Pressez un citron (bio de préférence) ;
- Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixeur (l'ordre importe peu) ;
- Mixez pendant 2 minutes à vitesse élevée ;
- A l'aide d'un spatule souple, mélangez vos ingrédients afin de ne pas avoir de morceaux sur les bords du bol. Goutez votre préparation et ajustez en sel ou en huile si la texture n'est pas assez liquide.
- Remettez votre mixeur en marche 2 minutes.
Notes
Conseil : n’hésitez pas à mixer longtemps. Personnellement je préfère mon houmous totalement homogène (les poix-chiches ont tendance à rester un peu granuleux).
Versez dans un bol et conservez couvert au frais. Votre apéritif convivial est prêt. Vous pouvez l’utiliser en tartine, ou découper des bâtons de carottes (choux-fleur, concombre, champignons de Paris, etc…) pour les tremper dedans.
Excellente dégustation !